Toidukaubapetus Jeopardy Template

Keemiline koostis	Tee, kohvi	Köögiviljad	Piim ja piimasaadused	Maitseained
100 Mis on füüsilised omadused Mis on elastsus, poorsus, lahustuvus, sulamistemperatuur teise sõnaga?	100 Mis on aurutamine Milline töötlemisviis iseloomustab järgmist: lühiajaline mis toimub 30 sek. kuni 2 minutit Rakendatakse valgete, kollaste ja roheliste teede puhul.	100 Mis on valge peakapsas Sisaldab: C-vitamiin, säilib ka hapendamisel, E-vitamiin, kibekas maitse sisalduvast sinepiõlist Varajane, keskvalmiv, hiline	100 Mis on pett Võiks koore kokkulöömisel järele jääv plasma?	100 Mis on maitseained Ained, mida kasutatakse jookide, roogade, küpsetiste , maiustuste ja ravimite maitse täiendamiseks ja parandamiseks?
200 Mis on glükoos Mis on viinamarjasuhkur teise sõnaga?	200 Mis on kohvipuu Millega on tegemist: kasvab looduses 6-7 meetrit, istandustes lõigatud põõsasteks.	200 Mis on merikapsas Valgest peakapsast maitselt kibedam Rikkalikult B1 vitamiini, seemnetes õli. Kilpnäärmele, ainevahetusele	200 Mis on pastöriseerimine Piima kuumutamine t° 72° 15 sekundit, et häviksid haigusttekitavad bakterid?	200 Mis on must pipar Korjatakse poolküpsena, kuivatatakse koos koorega?
300 Mis on K;A;D;E vitamiinid Millised on rahsvlahustuvad vitamiinid?	300 Mis on lahustav kohvi Rohelised oad röstitakse,saadud oad jahvatatakse jämedaks pulbriks ja pannakse pressimiskannudesse, lisatakse vesi, saadakse siirupitaoline vedelik?	300 Mis on lehtkapsas ehk kale Ei moodusta pead, varred 10 cm – 5 m Kasutatakse dekoratiivseid lehti Säilib kilekotis +4 ºC juures	300 Mis on maitsestatud ja maitsestamata Jogurt jaguneb olenevalt toorainest?	300 Mis on maitselisandid Parandada toidu maitselisi omadusi?
400 Mis on kaltsium Mille puudumisel ilmnevad: Käte ja jalgade krambid Luude pehmenemine ja hõrenemine	400 Mis on külmkuivatus See murtakse väikesteks tükkideks ja allutatakse tugevale vaakumile?	400 Mis on Romaani lillkapsas e. romanesco e. minarettkapsas Õisikud meenutavad jõulukuuske Säilib toidukiles külmikus kuni 5 päeva	400 Mis on viili Pind kaetud mati, sametise hallitusseente kirmega, võib olla maitsestatud Rasvasisaldus 1...12%, laktoosivaba ja vähendatud laktoosisisaldusega	400 Mis on maitseainete säilitamine Suurimad vaenlased on valgus, soojus, õhk ja niiskus, päikesevalgus pleegitab värvuse, riiul ei tohiks olla pliidi läheduses?
500 Mis on kvalitatiivne, kvantitatiivne, ebaloomulik Millised on kaupade kvaliteedi määramis viisid (3tk)?	500 Mis on mocca kohvi Unikaalne teravamaitseline kohvisort, juuakse väikesest tassist?	500 Mis on Nuikapsas e. koolrabi Rohkesti kiudaineid, taimseid valke, K, Ca, Fe, A- ja C- vitamiini Keeta koos koorega, jahtunult kergem koorida	500 Mis on margariin Säilib halvasti, soovitav temp. 0...+2 kraadi Halvendavad: õhuhapniku juurdepääs, valgus, soojus, tugevalõhnalised toiduained?	500 Mis on pansool Soomest pärit dieetiliste omadustega sool, millel vähendatud naatriumisisaldus, tervislikum (südamesõbralik)

Toidukaubaõpetus

Press F11 for full screen mode