Indiast pärinev vürtsisegu?

Kaneelipuu koore siseosa

Pikka aega ainus Eestisse imporditav maitseaine?

Mis maitset tunneb keele tagumine osa?

Kõige tugevamat maitsestamist vajavad just sellisel kuumtöötlemis viisil valmistatud toidud

Koosneb: tähtaniisist, fenkoliseemnetest, kaneelist, mustast piprast ja nelgist.

Nelgipuu avanemata õied

Nende kasvatamist alustati siinsetel aladel juba keskajal ja selles oli tähtis roll kloostritel.

Mis maitset tunneb keele tipp?

Toitu ei ole õige maitsta kohe peale valmimist. Miks?

Õrn Prantsuse ürdisegu sobib hästi munatoitudele ja quiche'idele.

Ingveriliste sugukond, mugulavars

Nende omaduste pärast kasvatati maitsetaimi

Mis maitset tunnevad keele servad?

Kadakamarjadega maitsestatakse pigem selliseid liha toitusid.

Traditsiooniline Prantsuse maitseainesegu kalale, linnulihale ja köögiviljadele.

Loorberipuu lehed

Tallinna dominiiklased maitsestasid maitsetaimedega ka seda tänapäeval tuntud alkoholijooki.

Mida tähendab sõna UMAMI jaapani keelest?

Magustoitude maitsestamisel kasutatakse sageli ka seda soolast maitseainet.

Maroko maitseainesegu, mida kasutatakse kala ja lamba küpsetamisel.

Tähekujulised viljakuprad

Magusainetest maitsestati just sellega

Maitsmisaistingud jaotatakse:

Toiduvärvimisel kuldkollase värvuse saamiseks kasutatakse just seda maitseainet.