Kartul | hautatud ja praetud kartuliroad ja lisandid | Küpsetatud kartuliroad | köögiviljaroad | tule taevas appi |
---|---|---|---|---|
Mis on sordist
Keetmiseks võetakse ühesuurused ja ühest...
|
mis on skoone kartulid
Pommes de terre a la scanienne ehk...
|
mis on koorega ja kooritud
küpsetatakse nii...kui ka ...kartuleid
|
mis on 200-300g
iseseisva toiduna arvestatakse igale sööjale...g köögivilju
|
mis on sulatamiseta ja keevasse
külmutatud köögiviljad asetatakse ilma eelneva...soolaga maitsestatud...vette
|
Mis on kartulilumi
Keedetud kartulid surutakse läbi pressi otse serveerimisnõusse. Mis kartuli roaga on tegu?
|
mis on anna kartulid
Pommes anna ehk...
|
mis on fooliumisse
Küpsetamiseks koorega kartulid võib eelnevalt pakkida...
|
mis on 50-150g
lisandiks arvestatakse igale sööjale...g köögivilju
|
mis on sorteerimine
köögiviljad enne valmistamist....
|
mis on 65c
Mis temp. serveeritakse kartuliroad?
|
mis on tortilla
Hispaania omlett ehk
|
mis on gratineerimisseadmes
Salamander ehk
|
mis on rohkes vedelikus keetmine
Milline keetmis viis valitakse roheliste köögiviljade valmistamiseks?
|
mis on soola ja suhkrut
köögiviljade maitsestamiseks kasutatakse tavaliselt...
|
mis on süsivesikud
kartul on oluline.... allikas.
|
Pariisi kartulid
Pommes parisienne ehk
|
mis on terve ja sileda koorega...
Millised koorega kartulid valitakse küpsetamiseks?
|
mis on ühepajatoit
Pot-au-feu ehk
|
mis on karri, muskaat ja must pipar
vürtsidest sobivad köögiviljatoitude maitsestamiseks...
|
Mis on pestakse
Enne toiduvalmistamist kartul....
|
mis on pähklikartulid
Pommes noisettes ehk
|
mis on tahendamine
Pestud kartulid...köögipaberiga
|
mis on vedelik
enne toiduks kasutamist surutakse hapendatud kapsatest liigne... välja
|
mis on välimusele
köögiviljatoitude valmistamisel tuleb erilist töhelepanu pöörata toidu...
|